Steckbrief
Tasting-Profil
Alpine Kräuter, feine Blütennoten und würzige Frische
Kräuterbetont, aromatisch und feinherb mit floralen Akzenten
Klar, würzig und anhaltend mit alpiner Kräuternote
Alpin, traditionell, kräuterintensiv, feinherb und charaktervoll
Aromaprofil
Serviervorschlag
Produktinformationen "Gènèpi l`Ancienne (Likör) 40%vol aus den Höhen der Alpen (1800m) - 0,7l Flasche"
Génépi l’Ancienne ist ein traditionsreicher alpiner Kräuterlikör der Distillerie des Alpes aus Frankreich. Sein besonderer Charakter entsteht durch die Blütenspitzen der Artemisia umbelliformis, einer Génépi-Pflanze aus alpinen Höhenlagen, die diesem Likör seine unverwechselbare kräuterige und feinherbe Aromatik verleiht.
Hergestellt wird Génépi l’Ancienne seit über 100 Jahren nach einer Original-Rezeptur von Philibert Routin. Die getrockneten und gehackten Blütenspitzen werden für mindestens 30 Tage in Alkohol mazeriert, bevor der Likör mit Alpenquellwasser auf Trinkstärke gebracht wird. So entsteht ein charaktervoller Kräuterlikör mit klarer alpiner Handschrift.
In der Nase zeigt sich der Génépi l’Ancienne mit alpinen Kräutern, feinen Blütennoten und einer würzigen Frische. Am Gaumen wirkt er aromatisch, kräuterintensiv und feinherb, mit floralen Akzenten und einer angenehm klaren Struktur. Der Abgang bleibt würzig, frisch und geprägt von der typischen Génépi-Note.
Besonders spannend ist auch die Herstellungstradition: Für den Génépi l’Ancienne wird eine Rezeptur aus dem Jahr 1893 genutzt. Zudem kommt ein Brennkolben aus dem Jahr 1901 zum Einsatz, der restauriert wurde und die historische Brennkunst der Region Savoyen eindrucksvoll weiterträgt.
Traditionell wird dieser Génépi-Likör gut gekühlt serviert. Auch als Cocktailzutat zeigt er eine besondere Seite, etwa in Kombination mit Mezcal, Limette, Gurke, Minze und etwas Petersilie. Damit ist er eine spannende Wahl für Liebhaber alpiner Spezialitäten und außergewöhnlicher Kräuterliköre.
Abgabe nur an Personen ab 18 Jahren.
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